PREMIUM MALTS

ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ

AULGO_01

To αποστακτήριο AUCHENTOSHAN χτίστηκε το 1823 στους πρόποδες των Old Kilpatrick Hills, έχοντας θέα στον διάσημο ποτάμιο Clyde, κάνοντάς το μάρτυρα πολλών ιστορικών γεγονότων. Από τα ιστιοφόρα φορτωμένα με νόμιμο και παράνομο ουίσκι, την ναυπήγηση ιστορικών πλοίων όπως το Queen Mary, μέχρι τα φορτία καρυκευμάτων, καπνού, κρασιών και βαμβακιού που μετέτρεψαν την Γλασκόβη σε κέντρο εμπορίου.

Το αποστακτήριο AUCHENTOSHAN παράγει πολύπλευρα, απαλά και ελαφριά Single Malts Whiskies. To ελαφρύ τους άρωμα και η λεπτή τους γεύση επιτυγχάνεται από την μοναδική διαδικασία τριπλής απόσταξης, που προσδίδει ακόμα καλύτερη διύλιση του χαρακτήρα τους.

Auchentoshan-American-Oak-Bottle-Cart-hi

AUCHENTOSHAN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AMERICAN OAK

Το AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια που κάποτε περιείχαν bourbon. Στην σκοτεινή ψύχρα του κελαριού, τα χρόνια περνάνε υπομονετικά. Μετά την πρώτη ωρίμανση, τα whisky από αυτά τα βαρέλια αναμειγνύονται προσεκτικά, δημιουργώντας το άρωμα τραγανών εσπεριδοειδών και την αλάνθαστη απαλότητα του AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK.

Χρώμα: φωτεινό χρυσό.
Άρωμα: Bourbon, βανίλιας και καρύδας με πινελιές εσπεριδοειδών.
Γεύση: αναζωογονητικά απαλή, αλλά και ζωηρή με κρέμα βανίλιας, καρύδας και λευκόσαρκου ροδάκινου. Το τελείωμα του είναι τραγανό με ζαχαρωμένο γκρέιπφρουτ και μία νότα μπαχαρικών.
Auchentoshan-12YO-Bottle-and-carton-hi

AUCHENTOSHAN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12 YEARS OLD

To AUCHENTOSHAN 12 YEARS OLD ωριμάζει για δώδεκα χρόνια σε δρύινα βαρέλια, που κάποτε φιλοξενούσαν Bourbon Whisky, προσδίδοντάς του ένα επιπρόσθετο στοιχείο sherry, το οποίο δίνει βάθος, στρογγυλότητα και μία νότα καρυκευμάτων.

Χρώμα: Χρυσό Μελιού

Άρωμα: Crème Brulee, έκρηξη εσπεριδοειδών με ίχνη πράσινων φύλλων.

Γεύση: Απαλό και γλυκό με νότες μανταρινιού και μοσχολέμονου.

BOWMORE LOGO

Το αποστακτήριο BOWMORE ιδρύθηκε το 1779 και θεωρείται το πρώτο αποστακτήριο του παγκοσμίου φήμης Σκωτσέζικου νησιού Islay.

Τα Βowmore Whiskies αντανακλούν τον χαρακτήρα του νησιού, μέσα από τις σωστές ποσότητες καπνού, εσπεριδοειδών και βανίλιας.

Bowmore-12YOwithBox

BOWMORE 12 YEARS OLD ISLAY MALT SCOTCH WHISKY

Πολύπλοκο αλλά και τέλεια ισορροπημένο, το BOWMORE  12 years Old αντανακλά την ακατέργαστη ουσία του BOWMORE άγρια κύματα, ανεμοδαρμένα τοπία και πολλές γενιές που συντηρούν την παράδοση. To BOWMORE 12 YEARS OLD δέχτηκε πολλές και σημαντικές διακρίσεις.

Χρώμα: ζεστό κεχριμπάρι

Άρωμα: διακριτικό λεμόνι και μέλι, ισορροπημένο όμορφα με το σήμα κατατεθέν του BOWMORE, τον τυρφώδη καπνό.

Γεύση: γλυκιά με νότες μελιού και απαλού καπνού τύρφης. Ώριμο, μακρύ τελείωμα που διαρκεί.

Bowmore-Small-Batch-with-box

BOWMORE SMALL BATCH ISLAY MALT SCOTCH WHISKY

Η πρώτη και η δεύτερη απόσταξη ωριμάζουν αποκλειστικά σε δρύινα βαρέλια που κάποτε φιλοξενούσαν whisky bourbon. Στην συνέχεια, δημιουργείται blend από το καλύτερο ποιοτικά μέρος και των δύο αποστάξεων, έχοντας σαν αποτέλεσμα το μοναδικό BOWMORE SMALL BATCH.

Τα βαρέλια της πρώτης απόσταξης δίνουν μια εύγεστη γλυκύτητα βανίλιας, διακριτικών μπαχαρικών και την μυρωδιά καπνού από δρυ που συμπληρώνει το ευγενές τυρφώδες άρωμα του BOWMORE,  ενώ τα βαρέλια της δεύτερης απόσταξης ενισχύουν την δροσερή φρουτώδη πολυπλοκότητα του και προβάλουν τον μελένιο και κρεμώδες χαρακτήρα του, που είναι άλλωστε και το σήμα κατατεθέν του.

Χρώμα: ζεστό χρυσό.

Άρωμα: αρώματα βανίλιας, θαλασσινού αέρα και καπνού τύρφης, υπέροχα ισορροπημένα με αρώματα κηρήθρας και κανέλλας.

Γεύση: συμπυκνώνει την τέλεια αρμονία των στοιχείων της φύσης. Το γλυκύτερο κριθάρι και τα υψηλής ποιότητας δρύινα βαρέλια, έχουν δημιουργήσει ένα ελιξίριο βανίλιας με τόνους ώριμων φρούτων οπωροφόρων δέντρων,κηρύθρας, και καπνού.

LAPHROAIGSITE
laphroaigedited
Laphroaig-10YO-70cl-tube

LAPHROAIG SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Με ένα εξαιρετικά επιτυχημένο παγκόσμιο Club φανατικών οπαδών, είναι και αυτό ένα από τα μεγάλα single malts που παράγονται στο νησί Ιslay. Κατά τη διαδικάσια δημιουργίας του Laphroaig, βύνη κριθαριού τοποθετείται πάνω σε φωτιά απο τύρφη.

Ο καπνός από αυτήν την τύρφη, που υπάρχει μόνο στο νησί Islay, δίνει στο Laphroaig αυτήν την πλούσια και ιδιαίτερη γεύση του.

Χρώμα: Λαμπερό, χρυσό.

Άρωμα: Καπνού, φυκιών και νότες γλυκύτητας.

Γεύση: Μεστή, αργή, με γλυκύτητα που ξαφνιάζει. Στοιχεία αλατιού και τύρφης. Το ιδανικό ειναι να απολαύσετε το Laphroaig σκέτο ή με λίγες σταγόνες δροσερού νερού. Αφήστε το πικάντικο, γήινο άρωμα του και την γεύση του κριθαριού να γεμίσουν τον ουρανίσκο. Είναι τόσο μοναδική η γεύση του όσο και το ίδιο το νησί.

laphroaig-select-islay-single-malt-scotch-whisky_750-0_front LOW2

LAPHROAIG SELECT

Το LAPHROAIG SELECT είναι το αποτέλεσμα εξαιρετικής επιλογής (SELECT), Αμερικανικών και Ευρωπαϊκών βαρελιών, βάση του μοναδικού χαρακτήρα που δίνουν κατά την διάρκεια της ωρίμανσης. Η έμπνευση ήταν του Ian Hunter: το τελευταίο μέλος της οικογένειας ιδιοκτητών του αποστακτηρίου. Είναι ο πρώτος ποτοποιός που ταξίδεψε στην χώρα του bourbon, στην Αμερική, με σκοπό να ανακαλύψει καινούργιες πηγές βαρελιών που θα του έδιναν νέες γεύσεις, αρώματα και πυκνότητες.
Το LAPHROAIG SELECT, λοιπόν είναι η επιτομή αποσταγμάτων προερχόμενα από:
• Oloroso cherry butts. Είναι βαρέλια από ξύλο ευρωπαϊκής βελανιδιάς μέσα στα οποία ωριμάζει, συνήθως για τρία χρόνια,  ο ενισχυμένος Ισπανικός οίνος oloroso(cherry).
• Straight American white oak barrels. Είναι βαρέλια από Αμερικάνικη βελανιδιά, τα οποία χρησιμοποιούνται για πρώτη φορά (virgin oak).
• PX (Pedro Ximenez) hogsheads. Είναι κοινή πρακτική στην βιομηχανία του Σκωτσέζικου whisky, να αποσυναρμολογούν  5 standard αμερικάνικα βαρέλια που πριν ωρίμαζε bourbon και στην συνέχεια να τα ανασκευάζουν φτιάχνοντας 4 μεγαλύτερα βαρέλια, τα hogsheads. Πολλοί πιστεύουν ότι το Whisky ωριμάζει καλύτερα σε μεγαλύτερο χώρο. Στα συγκεκριμένα hogsheads βαρέλια που χρησιμοποιεί το αποστακτήριο LAPHROAIG, ωρίμαζε πριν το έντονα γλυκό, σκούρο κρασί της Ισπανικής ποικιλίας Pedro Ximenez.
• Quarter casks.  Είναι το ένα τέταρτο του Αμερικάνικου Standard βαρελιού, αλλά με τις ίδιες αναλογίες. Ένα απόσταγμα ωριμάζει γρηγορότερα σε τέτοιου είδους βαρέλια.
• First fill Bourbon casks.  Είναι βαρέλια που σε αυτά έχει ωριμάσει bourbon.
Χαρακτηριστικά
• MYTH : Κλασικές νότες τύρφης μπροστά, οι οποίες ενισχύονται από γλυκά αρώματα εσπεριδοειδών, σοκολάτας και απαλού κριθαριού.
• ΓΕΥΣΗ : Η τύρφη είναι εκεί, αλλά ήρεμα, επιτρέποντας σε φωτεινές νότες λεμονιού, πράσινου μήλου και μέντας να βγουν μπρος τα έξω. Αργότερα σκοτεινότερες νότες καβουρδισμένων μπαχαρικών αναπτύσσονται.
• ΤΕΛΕΙΩΜΑ : Μεσαίας διάρκειας, η τύρφη παραμένει μέχρι το τέλος.
• ΧΡΩΜΑ : Εντελώς φυσικό χρώμα χωρίς προσθήκες καραμέλας, λαμπερό χρυσό.
ΓΕΝΙΚΑ
Η τύρφη δεν έχει μεγάλη ένταση, κάτι που το καθιστά ιδανικό για τις πρώτες περιηγήσεις στον καπνιστό κόσμο του Islay.
Untitled-1
The-Ardmore-Legacy

HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

To Ardmore Legacy δεν είναι ένα συνηθισμένο whisky. Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει δεν είναι μόνο το πλούσιο κεχριμπαρένιο απόσταγμα, αλλά και η τοποθεσία του ίδιου του ARDMORE distillery, χτισμένο στις απόκρημνες παρυφές των Highlands.

Το Ardmore Legacy είναι η γιορτή αυτής της μοναδικής θέσης, προσφέροντας ένα ελαφρώς τυρφώδες απόσταγμα που είναι γλυκό και εμψυχωτικό. Συμπυκνώνει την ουσία των Highlands καθαρός αέρας, νερό, σιτηρά και τύρφη. Mε μία ισορροπία μεταξύ αποσταγμάτων που είναι τυρφώδη και μη, η μοναδική και απαλή γεύση του ARDMORE LEGACY, θα ικανοποιήσει έμπειρους πότες malts τύρφης, αλλά θα εμπνεύσει και νέους πιο άπειρους καταναλωτές.

Χρώμα: Φωτεινό χρυσό.

Άρωμα: Μέλι ρεϊκίσιο με στοιχεία κανέλλας, καραμελένιου ζαχαρωτού και πολύ λεπτή αίσθηση τυρφώδους καπνού.

Γεύση: Κρεμώδης βανίλια που ανοίγει το δρόμο σε πιο δυνατές νότες καπνιστού ξυλάνθρακα, ειδικά με την προσθήκη νερού. Ο καπνός δεν κυριαρχεί, αλλά ισορροπεί υπέροχα με τόνους γλυκού μελιού και καρυκευμάτων.

Τελείωμα: Μεστή, μεταξένια αίσθηση στο στόμα με μία ξηρή, αψιά και επίμονη επίγευση, συνδυασμένη με υπέροχες νότες καρυκευμάτων.

Glen Garioch Logo
Glen-Garioch-Founders-Reserve

Το αποστακτήριο Glen Garioch με ημερομηνία ίδρυσης το 1797, είναι ένα από τα παλαιότερα distilleries της Σκωτίας. Αυτό το μικρό αλλά τέλεια διαμορφωμένο αποστακτήριο είναι χτισμένο ακριβώς στο κέντρο της εύφορης και πλούσιας κοιλάδας του Garioch.

Με την ιστορία του, τον στιβαρό Highland χαρακτήρα του, την ρητή άρνηση για ψυχρό φιλτράρισμα, την περιορισμένη ποσότητα παραγωγής,  το GLEN GARIOCH FOUNDERS RESERVE, δικαίως θεωρείται ένα ουίσκι σπάνιο.

Έχοντας μία παράδοση 200 ετών, το GLEN GARIOCH εκτιμάται από αυτούς που τους αρέσει η περιπέτεια ή είναι αρκετά τυχεροί για να ανακαλύψουν την ευεργεσία της βύνης, τη μελίρρυτη γλυκύτητα και την υπέροχη κρεμώδη υφή ενός τέτοιου whisky.

Άρωμα : γλυκύτητα μελιού, στοιχεία Ρέϊκη και μία νότα καρυκευμάτων.

Γεύση : Γλυκιά βανίλια και καραμέλα με τόνους πράσινου μήλου και γκρέιπφρουτ στο τέλος.