H ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ
Η GRAN CENTENARIO, η Νο.1 τεκίλα στην χώρα της, αλλά και πολυβραβευμένη διεθνώς, είναι η προσωποποίηση της Μεξικανικής παράδοσης και κληρονομιάς αιώνων. Ιδρύθηκε το 1857 από τον Lazaro Gallardo, τον πρώτο αποσταγματοποιό τεκίλας στην ιστορία!
Ο ΘΡΥΛΟΣ
Ο θρύλος λέει ότι φοβούμενος τις επιδημίες και τις κακές καιρικές συνθήκες που θα μπορούσαν να απειλήσουν τις φυτείες της αγαύης, ο Lazaro ανέθεσε σε έναν άγγελο να τις προστατεύει. Ο άγγελος φυσώντας δυνατά την τρομπέτα του, ειδοποιούσε πάντα τον Lazaro σε περίπτωση κινδύνου.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ
Ο Lazaro Gallardo, ο πρώτος Tequila Master Distiller στην ιστορία, ξεκινά το 1857 την δημιουργία τεκίλας χρησιμοποιώντας μία καινοτομική και ιδιοταγής διαδικασία που ονομάζεται "Seleccion Suave", δηλαδή την ανάμειξη των πλουσιότερων και απαλότερων αποσταγμάτων τεκίλας με σκοπό την δημιουργία ενός τελικού προϊόντος ασύγκριτης ποιότητας και γεύσης. Το 1895 ονομάζει την tequila του Gran Centenario με σκοπό να τιμήσει την αρχή του νέου αιώνα και ξεκινά να την πουλάει στην ταβέρνα του.
Το 1920 ο γιος του Lazaro, Luciano, ξεκινά την εμφιάλωση της GRAN CENTENARIO. Δημιουργεί ένα ιδιαίτερο Art Deco μπουκάλι, που χρησιμοποιείται μέχρι και σήμερα. Το μπουκάλι διακοσμείται με τον "Άγγελο της Ανεξαρτησίας", εμπνευσμένο από το Μεξικανικό χρυσό νόμισμα Centenario που δημιουργήθηκε για τον εορτασμό της 100ης επετείου της Μεξικανικής Ανεξαρτησίας το 1910.
Σήμερα η Gran Centenario παραμένει μία οικογενειακή επιχείρηση, συνεχίζοντας τις παραδόσεις που δομήθηκαν από τον Lazaro Gallardo 150 χρόνια πριν.
Slightly straw-colored with bright greenish – silver hues. Blended in oak to achieve a subtle wood note and an incredibly smooth taste that is unusual for a white tequila. Our Plata contains fruit-forward notes of pear, lime, and citrus with a touch of black pepper.
Nose: Balanced herbal aroma, with tones of cooked agave, olives, vanilla and a touch of butter.
Mouth: Sweet cooked agave, olives, butter. Presents unusual sweetness for Blanco tequila due to the slight aging applied. Pleasant buttery sensation, with slightly spicy peppery notes with medium – long aftertaste.
Perfect Serve: Golden Angel (50ml Gran Centenario Plata, 10ml agave syrup, 25ml lime juice. Top up with Thomas Henry Ginger Beer and add 2 dashes of Peychaud’s bitters. Shake all ingredients together and garnish with an orange peel.
Το χρώμα της είναι χρυσαφένιο με φωτεινές κίτρινες αποχρώσεις. Το μείγμα ξεκουράζεται σε νέα δρύινα βαρέλια επιτυγχάνοντας την απόλυτη ισορροπία μεταξύ γεύσης και απαλότητας. Η Reposado μας δίνει φρουτένια αρώματα με γλυκές νότες ψημένης αγαύης και διακριτικές νύξεις δρυ, καβουρδισμένου αμύγδαλου, βανίλιας και γαρύφαλλου.
Μύτη: Γλυκιά και φρουτένια αρώματα από την ψημένη αγαύη. Απάλες νότες ξύλου, καβουρδισμένου αμύγδαλου και βανίλιας.
Στόμα: Λεπτές γλυκές νότες ξύλου, καβουρδισμένου αμυγδάλου, βανίλιας και γαρύφαλλου.
Perfect Serve: The Three Guarantees (50ml Gran Centenario Reposado, 15ml χυμός μοσχολέμονο, 15ml χυμός πορτοκάλι, 15ml σιρόπι κανέλλας, 2 σταγόνες Peychaud's bitters. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο shaker και γαρνίρουμε με δυόσμο, ένα ξυλαράκι κανέλλας και φλούδα μοσχολέμονου.
Το χρώμα είαι χάλκινο με χρυσές ανταύγειες. Παλαιώνει σε καινούργια Αμερικάνικα βαρέλια επιτυγχάνοντας μία τεκίλα απίστευτηε απαλότητας και ποιότητας. Η Añejo προσφέρει αρωματικές νότες καβουρδισμένου δρυ, σοκολάτας, καραμέλας και ξηρών καρπών. Απαλή και πολύπλοκη με ελαφρώς γλυκιά γεύση και ισορροπημένο προφίλ.
Μύτη: Καβουρδισμένος δρυς, σοκολάτα, καραμέλα και ξηροί καρποί.
Στόμα: Αίσθηση απαλότητας με γλυκιά γεύση. Αρώματα μαλλιού, ψημένης αγάυης, καβουρδισμένου αμυγδάλου, αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών κυριαρχούν. Γεμάτο σώμα με μακρυά βουτυρένια και μελένια επίγευση.
Perfect Serve: Απολαύστε το σκέτο.
